Excellente émission de la Marche de l'Histoire, sur France Inter, consacrée à la pomme de terre à travers les âges. Où se confirme sa naissance dans les Andes, mais où l'on apprend par exemple qu'elle fut introduite en Amérique du Nord... par les Anglais !
Le « blogue » Bouffe et compagnie de Metro Montréal nous révèle les
tendances culinaires du moment, à travers le regard d'un traiteur chic de la ville : produits de saison, pêche durable, viandes bio, redécouverte des légumes oubliées, etc. On aimerait y croire, mais il est à craindre que ces tendances ne soient réservées à une élite... Comment les suivre en faisant ses courses en grande surface ?
Âmes sensibles, s'abstenir : une blogueuse nous révèle une pratique japonaise heureusement révolue : le nyotaimori.
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