Revue de presse - 23 octobre 2011

Surprise ? le Japon a plus de 3 étoiles que la France. 29 établissements contre 25 pour l'hexagone. Comme évoqué dans un article consacré au guide rouge, on peut y voir les priorités d'une firme de pneumatiques dont les positions sont acquises en France, et qui doit conquérir des parts de marché dans le vaste monde, face à ses concurrents... japonais, notamment. La qualité intrinsèque de la cuisine n'a pas grand chose à voir là-dedans. Surtout quand on sait qu'une partie de ces triple-étoilés nippons est constituée de luxueux sushi bars. Je veux bien que le poisson cru soit un art à part entière, mais il est difficile de mettre sur le même plan des restaurants de spécialités, fussent-elles ancestrales et subtiles, avec la haute gastronomie de création.

Les ayant-droits de Tintin prétendent gérer l'image du héros avec rigueur, dans l'esprit du créateur. Or l'actuel patron de Moulinsart, Nick Rodwell, époux en secondes noces de Fanny Vlaminck, veuve d'Hergé, a été assez minable pour céder à Steven Spielberg l'intégralité des droits dérivés sur le film qui sort mercredi, sans conserver le moindre droit de regard moral. Et voilà comment Tintin se retrouve client du MacDrive. Pathétique !

Article amusant sur l'utilisation du cannabis en cuisine, beaucoup moins rare et subversif qu'on pourrait l'imaginer, puisque cette substance est légale dans nombre de contrées, y compris quelques états américains.


Louable initiative du rocker Bon Jovi, qui met sa popularité au service d'une idée généreuse : le restaurant où l'on paye en fonction de ses besoins. Pas de prix sur la carte : ceux qui payent financent ceux qui n'en ont pas les moyens, et tout le monde mange bien. Car il ne s'agit d'une cantine, mais bien d'un restaurant de qualité avec du choix et des produits frais. Longue vie à Soul Kitchen !