Saisons

Hiver	Printemps	Eté	Automne
Légumes
Bette Brocoli Cardon Endive Chou Chou de Bruxelles Mâche Pleurote Pomme de terre Potiron Rutabaga Salsifis Topinambour Truffe noire	Arachide Artichaut Asperge Chou-fleur Concombre Épinard Fève Laitue Morille Mousseron Oseille Petits pois Radis Roquette Rosé des prés	Artichaut Aubergine Bette Courgette Concombre Fenouil Fève Girolle ou chanterelle Haricots verts Laitue Pâtisson Pied de mouton Poireau Roquette Rosé des près	Artichaut Bette Brocoli Cardon Cèpe Cèleri Chou de Bruxelles Chou-fleur Citrouille Courge spaghetti Endive Fenouil Girolle ou chanterelle Mâche Navet Pâtisson Pied de mouton Pleurote Poireau Potiron Radis noir Roquette Rosé des près
Fruits
Ananas Châtaigne Citron Clémentine Kiwi Kumquat Mandarine Mangue Orange Pamplemousse Papaye Poire Pomme	Abricot Cerise Fraise Mangue Myrtille Rhubarbe	Abricot Cassis Cerise Fraise Framboise Groseille Melon Mirabelle Mûre Myrtille Nectarine Pêche Poire Prune Raisin	Airelle Ananas Châtaigne Coing Datte Figue Kiwi Mangue Mûre Noix Pamplemousse Papaye Pêche de vigne Poire Pomme Prune Quetsche Raisin Reine-Claude
Poissons, crustacés, fruits de mer
Bar Dorade Étrille Hareng Huître et Belon Lieu Maquereau Moule Oursin Raie St-Jacques Turbot	Anguille Homard Langoustine Lieu Merlu (colin) Sandre Sardine Thon Tourteau Truite	Anchois Anguille Homard Langoustine Merlu (colin) Perche Saint-Pierre Sandre Sardine Sole Thon Tourteau Truite	Anchois Étrille Hareng Moule Saint-Jacques Saint-Pierre
Viandes, volailles, gibiers
Bœuf Chapon Chevreuil Dinde Escargots Faisan Lièvre Oie Poule Sanglier	Agneau Canard Chevreau Veau	Agneau	Caille Canard sauvage Chevreuil Faisan Foie gras Lièvre Perdrix Sanglier
Produits laitiers
Beaufort  Camembert Cantal Mont d'Or / Vacherin Parmesan Roquefort Saint-Nectaire	Coulommiers Fromage de chèvre Laguiole Livarot Morbier Pont l'Evêque Rocamadour Roquefort Saint-Marcellin Tomme de Savoie	Chaource Fromage de chèvre Laguiole Livarot Morbier Munster Pont l'Evêque Reblochon Rocamadour Roquefort Saint-Nectaire Tomme de Savoie	Beaufort Brie Camembert Maroilles Mont d'Or / Vacherin Morbier Ossau-Iraty Parmesan Picodon Reblochon Rocamadour  Saint-Nectaire Tomme de Savoie