Bovins - définitions

Quels sont les différents termes pouvant désigner un bovin?

Terme	Définition	Âge	Âge moyen d'abattage
Veau (de lait)	Mâle ou femelle nourri uniquement de lait	0-9 mois	9 mois
Broutard	Mâle ou femelle nourri de lait et d'herbe	9-12 mois	12 mois
Génisse	Femelle n'ayant pas vêlé	12-24 mois (laitière) ou 12-42 mois (viande)	36 mois
Bouvillon	Jeune mâle castré	12-24 mois	24 mois
Taurillon (ou jeune bovin)	Jeune mâle non castré	12-24 mois	24 mois
Vache	Adulte femelle reproductrice (et terme générique désignant l'espèce)	Plus de 2 ans (laitière) ou de 3 ans (viande)	5 à 10 ans
Bœuf	Mâle castré (et terme générique désignant la viande de bovin adulte)	Plus de 2 ans	36 mois
Taureau	Adulte mâle reproducteur	Plus de 2 ans	5 à 10 ans